Zutaten:

  • 100g Emmentaler
  • 100g Bergkäse
  • 100g roter Presssack
  • 100g weißer Presssack
  • 200g Schübling
  • 2 mittlere Zwiebeln (in Ringe schneiden)
  • Essig, Öl
  • Salz, Pfeffer
  • 1 Pr. Zucker
  • evtl.etwas Wasser
  • Petersillie zum Garnieren

Zubereitung:
Käse, Presssack und Schüblinge feinblättrig schneiden. Aus Essig, Öl, Salz, Zucker und Pfeffer, evtl. etwas Wasser eine Marinade herstellen. Alles miteinander vermengen und ½ Std. ziehen lassen. In einem tiefen Teller anrichten, mit Zwiebelringen und Petersiliensträußchen garnieren. Dazu reicht man Butter und Bauernbrot.

About The Author

Related Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published.